八大名酒正宗排名及產(chǎn)地?

1.茅臺酒 是我國最有名的酒，也是我國國酒之一，產(chǎn)地: 2、五糧液 五糧液是用糧食釀造的白酒，產(chǎn)地在四川省宜賓市，現(xiàn)在的五糧液基本上是用陳年老酒進行勾兌而成的。 3、劍南春 劍南春生產(chǎn)白酒的地方是四川綿竹縣，綿竹縣是有酒的故鄉(xiāng)之稱的，這種酒早在大唐時代就存在，最著名的詩人李白為這個酒起的名字。 4.瀘州老窖特曲 瀘州老窖特曲也是四川地區(qū)的名酒，是濃香型白酒，旗下品種也非常豐富。 5.汾酒 汾酒來源于山西，是清香型白酒，入口非常綿柔，不濃烈，但味道回味悠長。 6.西鳳酒 西鳳酒的起源非常古老，唐宋時期非常盛行，一直持續(xù)到現(xiàn)在。 7.董酒 董酒的制作技術和制作處方一直是我國的保密配方，可以看出這種酒的地位了。 8.古井貢酒 古井貢酒一般用古井中的水釀造的，味道非常的特殊，深受愛酒人士的喜愛。

全國九大酒系?

鳳香和濃香區(qū)別?

鳳香型白酒和濃香型的區(qū)別： 1、濃香型白酒就是以己酸乙酯為主的復合香味。 2、鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的復合香。 白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。 白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。 白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。 白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調。其主要成分以己酸乙酯為主體。 以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。 濃香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。 鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。

濃香型白酒的口感怎么形容?

濃香型白酒的口感可以用以下幾個詞匯來形容： 香氣濃郁：濃香型白酒以其濃郁的香氣著稱，其香氣多呈現(xiàn)出醬香、花香、果香等多種香氣的混合，香氣獨特，較為濃郁。 口感醇厚：濃香型白酒口感醇厚，入口順滑，且回味悠長。 味道復雜：濃香型白酒味道復雜，除了一般白酒的甜、酸、苦、辣、咸五種口味外，還有醬香、花香、果香等特殊的香味，不同品牌和產(chǎn)地的濃香型白酒味道也有所不同。 獨特風味：濃香型白酒有著獨特的風味，具有濃重的鄉(xiāng)土氣息和地域特色，常常帶有一些特殊的風味，例如苦澀、麻辣、甜潤等等，讓人難以忘懷。 總體來說，濃香型白酒的口感非常豐富，讓人在品嘗的過程中能夠感受到多種層次的體驗。

中國四大酒都?

四川宜賓、貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽四座有著悠久釀酒歷史的古都，被評為“中國四大酒都” 四川宜賓：川酒甲天下，精華在宜賓。 貴州仁懷：國酒茅臺產(chǎn)地。 山西汾陽：汾陽產(chǎn)汾酒，它是清香型白酒的典型代表。 江蘇宿遷：全國范圍內歷史悠久、實力雄厚的白酒核心產(chǎn)地之一，八大名酒中洋河酒與雙溝都產(chǎn)自這里。

四川宜賓、貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽、四座有著悠久釀酒歷史的古都最終被評為“中國四大酒都”。 我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。

我們中國以酒聞名的地方可是很多的，但是有九洲之稱的這個地方是屈指可數(shù)啊，我來說一下。 四川的宜賓，貴州的仁懷，江蘇的宿遷，山西的汾陽。這四座城市有著悠久的釀酒歷史。九州不僅僅現(xiàn)在是以酒名揚四海，更重要的是他的酒文化的底蘊和悠久的歷史。好啦，大家知道了吧，這就是我們中國的四大酒都。

第一個就是大家都非常熟知的貴州仁懷，相信說起中國的國酒，大家都會想到茅臺，沒錯，就是誕生于貴州的仁懷。這里位于山地之中，赤水河的中游，是水路交通的重要銜接地，釀酒技術從古至今就一直都有。早在漢代時期，仁懷所產(chǎn)的白酒就遠負盛名，如今這里已經(jīng)成為醬香型白酒的第一產(chǎn)地。 仁懷的代表酒廠就有茅臺酒廠、國臺酒廠，都是非常知名的白酒。而從酒的品味上來看，雖然同為醬香型，但細細品嘗后你能感覺到風格還是有很大不同的，貴州這邊的水也非常適合釀酒，這里的釀酒文化也影響著一代又一代人，因此當?shù)氐木茝S遍地開花，各有千秋。 第二個就是四川的宜賓，這里位于三江交匯之處，水質清冽，非常適合釀酒，所以這里也是中國最大的濃香白酒生產(chǎn)基地，最為大家所熟知的就是五糧液。川酒甲天下，精華在宜賓，白酒可以說是宜賓最重要的經(jīng)濟支柱，光是白酒的營收占比就比全市工業(yè)比重高達50%以上。 宜賓水質的優(yōu)異甚至都會讓其他地區(qū)的酒廠來這里釀酒，像是洋河、西鳳酒這樣的大品牌，其實生產(chǎn)基地也在宜賓。白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)達，給宜賓帶來了巨大的經(jīng)濟利益，原本名不見經(jīng)傳的小城市也成為了四川知名的城市。 第三個酒都便是山西汾陽，這里的釀酒歷史同樣也有上千年歷史，是中國目前最大的清香型白酒生產(chǎn)基地，當?shù)卮笠?guī)模的酒廠有數(shù)十家，在汾陽的經(jīng)濟總量中占據(jù)了40%。一走進酒香濃郁的汾陽，就有種沉醉之感。汾酒是中國最早的國酒，也是非常有特色的酒品牌，品質極高。 第四個酒都就是江蘇宿遷，這里更多被大家所熟悉的是霸王項羽的故鄉(xiāng)，但這里的酒業(yè)發(fā)展也是十分發(fā)達，是江南地區(qū)酒文化的發(fā)祥地。當?shù)氐木品N類多是以綿柔型白酒為主，比如洋河、雙溝酒都產(chǎn)自這里。酒業(yè)也是宿遷的經(jīng)濟支柱，為宿遷的經(jīng)濟發(fā)展帶來了巨大的提升。

中國以酒聞名的地方不少，但以有“酒都”之譽的地方屈指可數(shù)。其中，四川宜賓、貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽、四座有著悠久釀酒歷史的古都最終被評為“中國四大酒都”。 1、仁懷（貴州） 仁懷，隸屬貴州省遵義市，是黔北經(jīng)濟區(qū)與川南經(jīng)濟區(qū)的連接點，是馳名中外的國酒茅臺酒的故鄉(xiāng)，2004年7月，被正式認定為“中國酒都”。 2、宿遷（江蘇） 宿遷，是江蘇省最年輕的地級市，是長三角城市群成員城市，洋河、雙溝兩大名酒出產(chǎn)于此。2012年8月，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國酒業(yè)協(xié)會授予宿遷“中國白酒之都”的稱號。

中國有四大酒都，第一個是瀘州，第二是個古藺，第三個是仁懷，第四個是宜賓。這幾大酒都，除了仁懷在貴州，其他都在四川。根據(jù)不一樣的分類標準，白酒又可以分為不一樣類型，常聽到別人說這款白酒是醬香型或者濃香型，都是根據(jù)白酒的香氣進行分類，是最為常用的一種分類方式。

中國以酒聞名的地方不少，但以有“酒都”之譽的地方屈指可數(shù)。其中，四川宜賓、貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽、四座有著悠久釀酒歷史的古都最終被評為“中國四大酒都”。 酒都不僅僅現(xiàn)在是以酒名揚四海，重要的得有酒文化的底蘊和悠久的歷史?？上в捎趲浊隃婧ＩＬ锏刈兓?，歷史上產(chǎn)酒的名地逐漸都成了一個遙遠的符號，而綿延千年相傳承延續(xù)下來的名酒更可謂鳳毛麟角。